Galletas Quecas nació con la idea de unir el diseño (a lo que me he dedicado durante años) y mi aficción por la repostería. Es hacer diseño comestible siguiendo las tendencias del Eat Art o arte comestible que ya encontramos en el arte pero muy potenciado en la década de los sesenta. Un día hace ya unos años se me ocurrió experimentar, probar hacer galletas pero con formas y con colores, ahí comenzó mi labor investigadora. Esta tradición ya viene de largo es muy anglosajona y me encanta porque supone una vuelta a la artesanía, al handmade, donde cada galleta es original, única e irrepetible, se hace cada una a mano con cuidado y mucha paciencia, buscando los ingredientes naturales y cuidando cada detalle, desde la primera idea, hasta el envoltorio final, y busca no solo el consumo sino la admiración .convirtiendolo en un regalo original y delicioso y una forma de poder compartir y de alguna manera de alegrar momentos especiales a familiares y amigos.
